
BWYD Y MÔR
Rydym ni yng Nghymru yn ffodus bod gennym arfordir ar hyd ochrau gogleddol, gorllewinol a deheuol ein gwlad.
RYSEITIAU
YNGLYN Â BWYD Y MÔR
MANTEISION BWYDYDD Y MÔR I IECHYD
Ers amser maith mae dynion wedi gwybod bod bwydydd y môr yn ffynhonnell gyfoethog o fitaminau, mwynau a phrotein,ac ei fod yn llesol i fwyta o leiaf dau bryd o bysgod neu gregynbysgod bob wythnos. Hefyd mae bwydydd y môr yn cyfleu saim ac olew i ni, a dim ond rhai mathau o bysgod syn gallu rhoir asid brasterog arbennig Omega 3 sydd, maen debyg, yn effeithiol iawn i ymdrin â thrafferthion gydar galon. Fe ddaeth manteision bwyta pysgod a chregynbysgod ir amlwg sawl degawd yn ôl pan ddarganfuwyd bod rhai a oedd yn dibynnu ar bysgod yn eu hymborth (e.e. y Siapaniaid) gyda graddfa isel o farwolaeth o glefyd y galon.
- Fe ddatgelodd ymchwil ddiweddar gan Dr Alexander Leaf ai gyd-weithwyr yn Ysgol Feddyginiaeth Harvard fod bwyta pysgod seimllyd fel eog a thiwna (yn ffres, nid o dun) ddwywaith yr wythnos yn gallu atal trawiad y galon. Dangoson nhw fod yr olewau sydd yn y pysgod hyn yn gallu atal y patrymau afreolaidd peryglus o guriadaur galon, syn gallu arwain at drawiad y galon. Fe welson nhw fod yr olewau hyn yn sicrhau rhythm rheolaidd drwy reolir lefelau o sodiwm a chalsiwm yn y galon.
Y pysgod syn cynnwys yr olewau Omega-3 yw:
- herring
- kippers
- mecryll
- pilchards
- sardîns
- eog
- tiwna ffres
- brithyll
- ansiofis- Mae olewau pysgod hefyd yn gallu helpu i gadwr arterïaun rhydd o haenau o fraster. Os ydir rhain yn cael eu gadael, yna fe allair haenau hyn dyfu nes eu bod yn rhwystror llif o waed ir ymennydd neur galon, ac felly achosi trawiad neu drawiad y galon. Gallwch leihaur risg or clefydau hyn trwy fwyta mwy o bysgod seimllyd neu drwy gael capsiwlau o olew pysgod. Honnir hefyd fod bwyta pysgod seimllyd yn gallu lleddfu symptomau arthritis mewn rhai achosion.
- Mae cregynbysgod yn naturiol yn isel mewn braster ac yn ffynhonnell dda ar gyfer llawer o fitaminau, mwynau a phrotein. Mae gan y rhan fwyaf o gregynbysgod lefel uchel o golesterol, sydd wedi peri cyhoeddusrwydd negyddol dros y blynyddoedd. Fodd bynnag, y colesterol sydd yn peri gofid yw hynny a ddaw o fraster dirlawn, syn cael ei droin golesterol yn y gwaed. Maer colesterol sydd yn gregynbysgod yn isel ei fraster, ac felly nid ywn achosi trafferthion yn y gwaed. Mae angen ychydig o golesterol ar ein cyrff, ac mae cregynbysgod yn darparur math llai niweidiol o golesterol.
- Fel pysgod seimllyd (er nid ir un graddau) mae cregynbysgod hefyd yn cynnwys asidau Omega-3. Yn ogystal â bod yn llesol ir galon, maer fitaminau a mwynau sydd mewn cregynbysgod yn cefnogi tyfiant a chynnal y corff, yn hybu imiwnedd yn erbyn haint, yn cynorthwyo treulio carbohydrates ac yn cefnogir cynhyrchiad o gellau coch y gwaed.
- Mae pysgod gwyn megis penfras, haddock, plaice, monkfish, sole ac yn y blaen yn gymharol isel eu braster ac yn ffynhonnell dda o brotein. Maent hefyd yn cynnwys fitaminau a mwynau, ac mae rhai pysgod gwyn fel penfras a haddock yn cynhyrchu cod liver oil, sydd yn ffynhonnell gyfoethog o Omega-3.
