BRITHYLL GWYLLT A SALSA'
CATEGORI : PYSGOD A BWYD MÔR
DIGON I :
CYNHWYSION
1 brithyll brown ffres
olew olewydd
salsa:
½ winwnsyn coch - wedi'i sleisio'n denau
llond llaw o olewydd gwyrdd - wedi'u sleisio
4 tomato (ddim yn rhy feddal) - wedi'u torri'n ddarnau bras
dyrnaid o bersli ffres - wedi'i dorri'n fân
sudd lemwn
y saws:
4 llwy fwrdd/75ml o olew olewydd
5 darn o groen lemwn
2 ewin o arlleg cyfan
dyrnaid o ddail basil ffres
halen
pupur du
olew olewydd
salsa:
½ winwnsyn coch - wedi'i sleisio'n denau
llond llaw o olewydd gwyrdd - wedi'u sleisio
4 tomato (ddim yn rhy feddal) - wedi'u torri'n ddarnau bras
dyrnaid o bersli ffres - wedi'i dorri'n fân
sudd lemwn
y saws:
4 llwy fwrdd/75ml o olew olewydd
5 darn o groen lemwn
2 ewin o arlleg cyfan
dyrnaid o ddail basil ffres
halen
pupur du
DULL
Gorchuddiwch y brithyll gyda halen a phupur, ychydig o olew a'i lapio mewn ffoil. Gosodwch ar farbaciw neu o dan gril cynnes a'i goginio am 8-10 munud. I baratoi'r saws, cynheswch yr olew mewn padell ac ychwanegwch groen lemwn, garlleg a basil a'u cynhesu. Rhowch gynhwysion y salsa mewn dysgl a'u cymysgu cyn ychwanegu'r sudd lemwn. Yna ychwanegwch y saws olew cynnes, halen a phupur a'u cymysgu'n dda. Gweinwch gyda'r brithyll
DUDLEY
Cynhyrchiad Teledu Opus ar gyfer S4C
www.s4c.co.uk/dudley
Cynhyrchiad Teledu Opus ar gyfer S4C
www.s4c.co.uk/dudley