2 chilli coch - heb yr hadau ac wedi'u torri yn chwarteri ar eu hyd
1 winwnsyn coch - wedi'i dorri
darn 2½ cm o sinsir ffres - wedi'i dorri'n fân
1 llwy fwrdd o olew llysiau/olew blodau'r haul
1 llwy de o hadau mwstard du
½ llwy de o hadau ffenigrig
½ llwy de o bowdwr tyrmerig
½ llwy de o rawn pupur du
250g/9 owns o gorgimychiaid mawr - wedi'u coginio
150ml/5 owns hylif o laeth cneuen goco (isel mewn braster)

i weini:
sudd 1 leim
coriander ffres - wedi'i dorri'n fân
reis basmati - wedi'i goginio

DULL

Mewn prosesydd bwyd, cymysgwch y chilli, winwns a'r sinsir gyda ryw 3 llwy fwrdd o ddwr i greu past llyfn. Cynheswch yr olew mewn padell fawr neu wok. Ychwanegwch y mwstard a'r hadau ffenigrig a choginiwch am ryw 10 eiliad. Ychwanegwch y past winwns, trowch y gwres i lawr a choginiwch yn araf, am ryw 5 munud. Peidiwch â'u brownio. Ychwanegwch ychydig o ddwr os oes angen. Ychwanegwch y tyrmerig a'r pupur du, a throi'r cymysgedd cyn ychwanegu'r corgimychiaid. Arllwyswch y llaeth cneuen goco i'r badell a'i adael i ffrwtian, gan barhau i droi'n gyson. Coginiwch am ryw funud nes bydd y bwyd i gyd wedi cynhesu trwyddo. Gweinwch gyda reis, sudd leim a choriander ffres.

RHAGLENNI

ARCHIF RHAGLENNI

MWY