1lb caws cheddar cryf- wedi gratio
1 wy mawr
1 llwy de mwstard poeth
1 llwy de saws Lea & Perrins
2 pinsied powdwr paprica
40 ml cwrw tywyll
6 gellygen - heb y croen
Potel o win Coch
1 pod fanila - wedi ei agor
2 star anise
Croen ½ oren
½ llwy de sinamon
½ llwy de sinsir
4 llwy fwrdd siwgr brown (meddal)
1 chilli coch poeth - wedi ei dorri'n hanner

DULL

Cymysgu'r caws, wy, mwstard, saws Lea & Perrins, paprica a'r cwrw gyda'i gilydd yn dda mewn powlen fawr.
Gadael i sefyll yn yr oergell am awr.

Mewn sospan, dod a'r gwin coch, fanila pod, star anise, croen yr oren, sinamon, sinsir
a'r siwgr brown i'r berw. Rhoi'r gellyg yn y sosban a gadael i fudferwi ar wres isel am tua 40 munud.

Gadael y cyfan i oeri yn yr oergell.

Yn ofalus, torri'r gellyg yn hanner ar eu hyd a thynnu'r hadau allan o'r canol i greu pant.
Llenwi gyda llwyed dda o'r gymysgedd caws.

Rhoi o dan gril ar wres cymedrol i doddi a brownio'r caws a chynhesu'r gellyg.

RHAGLENNI

ARCHIF RHAGLENNI

MWY