100g o flawd plaen
1 wy wedi curo
250ml o laeth
Pinsied o halen
1 llwy fwrdd o olew yr olewydd
400g o sosej porc (Edwards of Conwy yn ddelfrydol)

Y Saws
25g o fenyn
1 winwnsyn wedi sleisio
1 llwy de o flawd plaen
50ml o win Madeira
250g o stoc cig eidion

DULL

Rhydyllu'r blawd a'r halen i fowlen cymysgu fawr. Curo'r wy a'r llaeth at y blawd i greu cytew (batter) llyfn.

Cynhesu olew yr olewydd mewn tun addas i'r ffwrn.
Brownio'r sosej am ychydig funudau. Tra bod yr olew yn boeth, arllwys y cytew (batter) i'r tun. Pobi mewn ffwrn cynnes (180') am 25 munud.

Toddi'r menyn mewn sosban a meddalu'r winwns. Ychwanegu'r blawd, eu cymysgu'n dda. Yn olaf, mudferwi'r Madeira a'r stoc nes i'r saws dewhau.

RHAGLENNI

ARCHIF RHAGLENNI

MWY