300g/11owns o bapaia gwyrdd - wedi eu plicio a'u torri i ddarnau hir
7 chilli bach gwyrdd ffres
6 ewin o arlleg - wedi eu torri'n arw
50g/2 owns o ffa gwyrdd hir (green string beans) wedi eu torri i ddarnau 2½cm/1"
60g/2½ owns o gnau mwnci (peanuts) heb halen arnynt
25g/1 owns o shrimps bach wedi eu sychu
6 tomato cherry wedi eu chwarteru
50ml/2 owns hylif o sudd leim neu lemwn
1 llwy fwrdd o siwgr palmwydden (palm sugar)
1 llwy fwrdd o nam pla (saws pysgod)

DULL

Malwch ychydig o'r papaia ynghyd â'r chillis a'r garlleg gyda phestl a mortar neu mewn cymysgydd (blender). Rhowch mewn i fowlen ac yna ychwanegwch y ffa, peanuts, shrimp, tomato a gweddill y papaia. Cymysgwch yn dda ac yna ychwanegwch y sudd lemwn, siwgr a'r saws pysgod. Gweinwch gyda llysiau heb eu coginio ac wedi eu torri'n fychan - awgrymir morning glory (swamp cabbage) a string beans, reis thai a chyw iâr wedi ei rostio.

RHAGLENNI

ARCHIF RHAGLENNI

MWY