2 stecen o goes yr oen, darnau 150g i 200g yr un
Pinsied o halen Môn
Pinsied o bupur du
3 sbrigyn o rhosmari ffres, wedi torri'n fras
1 lemwn, croen yn unig
1 llwy fwrdd o olew yr olewydd

Y saws:

½ winwnsyn, wedi torri'n fân
1 clôf o arlleg, wedi torri'n fân
200ml o seidr
½ llwy fwrdd o fêl Cymreig

DULL

Gan ddefnyddio pestl a mortar, malu'r halen, pupur, rhosmari a chroen y lemwn ac yna rhwbio'r gymysgedd dros y cig.

Cynhesu'r olew mewn padell ffrio a choginio'r cig am 4 munud bob ochr ac yna ei roi ar blât.

Y saws:
Ym mhadell ffrio'r cig, ffrio'r winwns a'r garlleg nes yn feddal.

Ychwanegu'r seidr a berwi am 2 funud.

Ychwanegu'r mêl i mewn ar y diwedd.

I weini, gosod y stecen yng nghanol y plât gyda'r saws o amglych y stecen.

RHAGLENNI

ARCHIF RHAGLENNI

MWY