3 corbwmpen hir
4 olew olewydd
2 shibwnsyn
1 ewin garlleg
100g ricotta
1 llwy fwrdd Parmesan
½ llwy de powdr bouillon
30g almwn, wedi eu rhostio am 8 munud a’u torri’n sleisiau tenau
2 lwy fwrdd briwsion bara gwyn
1 llwy fwrdd basil neu ½ llwy fwrdd bob un basil a chennin syfi
halen a phupur

Saws Tomato:
4 – 6 llwy fwrdd olew olewydd
2 ewin garlleg, torri’n fan
1 winwns coch bach, torri’n fan
500g tomato, torri’n fras – gwaedu’r hadau
8 olif du, tynnu’r garreg a’u torri’n fan
pinsiad halen a phupur
dail basil
Parmesan (opsiynol)

DULL

Torri’r corbwmpenni yn eu hanner er mwyn creu 2 diwb. Tynnu cynnwys y tiwbiau allan a’u torri’n fras.

Cynhesu hanner yr olew mewn padell a ffrio’r shibwns a’r garlleg.

Ychwanegu cynnwys y tiwbiau a’i feddalu am tua 7 munud ar wres cymedrol.

Ychwanegu’r ricotta, Parmesan, powdr bouillon, almwn, briwsion bara, perlysiau, halen a phupur.

Sesno’r corbwmpen tu fewn a thu allan gyda halen, pupur ac olew. Gosod y tiwbiau ar i fyny ar fwrdd a gwthio’r llenwad i mewn i bob tiwb.

Cynhesu olew mewn padell a ffrio’r corbwmpenni ar bob ochr nes i’r croen ddechrau brownio, lleihau a meddalu.

Saws tomato:
Cynhesu gweddill yr olew mewn padell a ffrio’r garlleg a’r winwns nes iddynt feddalu. Ychwanegu’r tomatos a’r sudd a’u ffrio am 8 munud.

Pan mae’r saws bron yn barod, ychwanegu’r olifau, halen a phupur cyn hylifo’r cyfan i wneud saws meddal.

Gweini’r corbwmpenni yn sefyll i fyny ar blât ac arllwys y saws tomato o gwmpas. Ychwanegu dail basil ac ychydig o Parmesan ar yr ochr os dymunir.

RHAGLENNI

ARCHIF RHAGLENNI

MWY