2 x ffiled eog (180g)
Halen
Pupur
1 llwy fwrdd olew olewydd
2 shalot wedi ei dorri’n fân
100ml stoc pysgod
1 lemwn – sudd a hanner y croen
50g menyn
2 llwy fwrdd persli ffres wedi ei dorri’n fân
100g linguine – wedi ei ferwi mewn dwr hallt
50ml hufen sengl

DULL

Rhoi’r halen a pupur dros yr eog.

Cynhesu’r olew mewn padell ffrio a choginio’r eog – ochr y croen yn gyntaf am oddeutu 2 funud. Troi’r eog a’i goginio am 1-2 funud arall ac yna ei dynnu a’i roi ar blat i orffwys.

Ffrio’r shalot yn y ffreipan hyd nes yn feddal ac yna arllwys y stoc i fewn, ei ferwi’n isel a’i leihau hyd nes ei fod yn hanner y maint gwreiddiol.

Rhoi sudd a croen y lemwn i fewn yna’r hufen a’i ferwi'n isel am funud cyn ychwanegu’r persli a’r menyn.

Cymysgu’r pasta i fewn i’r saws a’i orchuddio i gyd.

Gweini pasta ar blât cynnes a gosod yr eog ar ei ben.

RHAGLENNI

ARCHIF RHAGLENNI

MWY