4 X 170g ffiledi penfras
olew blodyn yr haul i ffrio dwfn
blawd wedi ei sesno gyda halen a pupur

CYTEW CWRW
110g blawd plaen
Pinsied o halen
2 llwy fwrdd o olew llysiau
150ml cwrw ysgafn
1 gwyn ŵy mawr

DULL

Cynhesu’r olew ar gyfer ffrio dwfn i 180ºC/350ºF/Gas 4.

Paratoi y cytew: hidlo’r blawd a’r halen i mewn i bowlen. Gwewch gylch yng nghanol y cymysgedd ac arllwys yr olew a’r cwrw i fewn yna cymysgwch y blawd i fewn yn ofalus.

Trowch y gwyn ŵy tan ei fod yn stiff a’i blygu i fewn i’r cytew.

Gorchuddio’r pysgodyn gyda’r blawd sydd wedi ei sesno a’i dipio yn y cytew – gadewch i ddraenio ychydig yna’i ollwng yn ofalus i’r olew poeth.

Ei ffrio tan fod y cytew yn troi’n liw euraidd ac yn arnofio yn yr olew.

Ei dynnu o’r olew a’i draenio ar bapur amsugno.

RHAGLENNI

ARCHIF RHAGLENNI

MWY