300 g/10 ½ owns o llus
dail mintys
siwgr eisin - i'w daenu drosto
hufen dwbl - i weini (dewisol)

y crwst
60 g/2 owns o siwgr caster
125 g/4 ½ owns o fenyn di-halen - wedi'i feddalu
1 melyn wy
croen ½ lemwn
185 g/6 ½ owns o flawd plaen - wedi'i hidlo

llenwad y gacen gaws
375 g/13 owns o gaws meddal - braster-isel, megis quark
4 wy canolig - y gwyn wy a'r melyn wy wedi'u gwahanu
croen ½ lemwn
125 g/4 ½ owns o siwgr caster
1 llwy fwrdd blawd plaen

DULL

Irwch dun 20cm gydag ochr â sbring â menyn a rhowch bapur gwrth saim ynddo fel leinin. Paratowch y crwst, gan hufennu'r siwgr, y melyn wy a'r croen lemwn mewn bowlen. Ychwanegwch y blawd a chymysgwch tan ei fod yn does llyfn. Os yw'n ludiog, ychwanegwch ychydig mwy o flawd. Rhowch haenen lynu o amgylch y toes a'i adael i oeri am 20 munud. Rholiwch y toes dros waelod y tun - bydd trwch y toes tua 5mm. Trimiwch y toes â chyllell a rhowch unrhyw grwst sy'n weddill o'r neilltu. Rhowch y tun at ei gilydd a choginiwch mewn popty wedi'i gynhesu i wres o 150C/300F/Nwy Marc 2 am 20 munud tan ei fod wedi lled goginio. Gadewch i'r crwst oeri. Newidiwch dymheredd y popty i 140C/275F/Nwy Marc 1. I wneud llenwad y gacen gaws, cymysgwch y caws, y melyn wy a'r croen lemwn mewn bowlen. Curwch yr wy tan yn stiff, ac yna curwch y siwgr a'r blawd i mewn yn raddol. Plygwch y cymysgedd gwyn wy i'r cymysgedd a rhowch yn y crwst yn y tun. Taenwch gyda 2 lwy fwrdd o lus a choginiwch ar silff ganol y popty am 1 awr tan ei fod yn galed i'w gyffwrdd. Gadewch iddo oeri. Cyn gweini, addurnwch gyda phentwr o'r ffrwythau sy'n weddill, ambell ddeilen fintys a thaenwch siwgr eisin yn ysgafn drosto. Gweinwch gyda hufen.

RHAGLENNI

ARCHIF RHAGLENNI

MWY