CREGYN LEISION MEWN SAWS THAI
CATEGORI : PYSGOD A BWYD MÔR
DIGON I : 4
CYNHWYSION
2 kg/4½pwys o gregyn gleision - wedi eu glanhau
1 llwy fwrdd o olew sesami
darn 2" o lemwnwelltyn - wedi'i dorri'n fân
darn 1" o sinsir - wedi ei blicio a'i dorri'n fân
½ winwnsyn - wedi'i dorri'n fân
1 chilli coch - wedi'i sleisio
1 chilli gwyrdd -wedi'i sleisio
2 ddeilen leim
½ tun o laeth coconyt
1-2 llwy de o saws pysgod thai (nam pla)
200 ml/7 owns o hylifol stoc pysgod neu stoc cyw iâr
croen a sudd 1 leim
dyrnaid o ddail coriander - wedi eu torri'n fân
1 llwy fwrdd o olew sesami
darn 2" o lemwnwelltyn - wedi'i dorri'n fân
darn 1" o sinsir - wedi ei blicio a'i dorri'n fân
½ winwnsyn - wedi'i dorri'n fân
1 chilli coch - wedi'i sleisio
1 chilli gwyrdd -wedi'i sleisio
2 ddeilen leim
½ tun o laeth coconyt
1-2 llwy de o saws pysgod thai (nam pla)
200 ml/7 owns o hylifol stoc pysgod neu stoc cyw iâr
croen a sudd 1 leim
dyrnaid o ddail coriander - wedi eu torri'n fân
DULL
Mewn sosban fawr, cynheswch yr olew a choginiwch y sinsir, lemon grass, winwns, chilli a'r dail leim am tua 2 funud. Arllwyswch y llaeth coconyt dros ben y cyfan a mudferwch am ychydig cyn ychwanegu'r stoc, nam pla, sudd y leim a'r coriander. Ychwanegwch y cregyn gleision at y cynhwysion. Rhowch gaead ar y sosban a choginiwch y cyfan nes i'r cregyn gleision agor (tua 2 funud). Gweinwch yn gynnes gyda dyrned o goriander ffres.
DUDLEY
Cynhyrchiad Teledu Opus ar gyfer S4C
www.s4c.co.uk/dudley
Cynhyrchiad Teledu Opus ar gyfer S4C
www.s4c.co.uk/dudley