y tofu
1 bocs o stecen tofu
blawd reis - er mwyn côtio
1 botel o olew llysiau
1 cenhinen - wedi'i sleisio'n denau
1 bocs bach o fadarch - wedi eu sleisio

y saws
200ml/7 owns hylifol o saws soy
200ml/7 owns hylifol o mirin
200ml/7 owns hylifol o sake
25g/1oz o siwgr
12g/½oz o arlleg
25g/1oz o saws chilli
¼ winwnsyn - wedi'i dorri'n fân

DULL

Y tofu
Torrwch y stecen tofu i ddarnau cyfartal. Dipiwch yn y rice flour a ffriwch mewn olew nes eu bod wedi eu brownio. Cynheswch ychydig o olew mewn ffreipan a choginiwch y cennin a'r madarch am 2 funud.

Y saws
Cynheswch y saws soy, mirin, sake a'r siwgr mewn sosban a berwch. Gadewch i oeri. Cyfunwch y garlleg, saws chilli a'r winwns gyda'i gilydd ac ychwanegwch i'r gymysgedd sydd wedi'i oeri a chymysgwch yn dda.
Rhowch y tofu ar dop y llysiau a gweinwch gyda'r marinâd.

RHAGLENNI

ARCHIF RHAGLENNI

MWY