Jin mafon

Cynhwysion:

70cl Gin
400g mafon
220g Caster Sugar
1 x sinamon
Perarogl almon
3 neu 4 clof
jar 1.5 litr gyda caead sy’n cau

• Gosodwch y mafon yn y jar
• ychwanegwch y siwgr
• ychwanegwch y jin
• ychwanegwch y cinnamon stick, perarogl almon, ar clof
• Caewch y lid yn dynn a’I ysgwyd yn dda
• Siglwch y jar pob dydd am bythefnos neu tan mae’r siwgr yn toddi
• Yna siglwch y jar unwaith yr wythnos am dri mis
• Ar ol tri mis hidlwch yr hylif a’u rhoi mewn I foteli
• Ychwanegwch siwgr unrhyw adeg drwy’r broses

Bisged

Ingredients Cynhwysion

125g/4oz menyn heb halen
55g/2oz Caster Sugar
180g/6oz Fflwr plaen
hambwrdd coginio
Fflwr I ddystio
rholbren
cynheswch y ffwrn i 190⁰C

• Curwch y siwgr ar menyn hefo’u gilydd
• Ychwanegwch y fflwr dipyn wrth dipyn, ac’u cymysgu’n araf.  Peidiwch ei gor-droi!
• Ychwanegwch dropyn o fenyn wedi meddalu neu dwr os ydio’n rhy sych, ond triwch peidio os da chi’n gallu
• Unwaith mae’r fflwr wedi ei gymysgu, defnyddiwch eich dwylo I gasglu’r toes
• Rhowch y toes yn yr oergell am 20 munud mewn cling film – mae hwn yn bwysig iawn
• Ar ol 20 munud cymerwch o allan or oergell ai roi ararwyneb gyda fflwr, roliwch y toes allan gyda rholbren
• Rholiwch tan mae o chwarter modfedd o drwch, torwch y siapiau a’I rhoi ar hawbwrdd coginio wedi ei ddystio gan fflwr yn y fwrn ar 190C iw goginio am 15 munud
• Gwasgarwch gyda siwgr
• Rhowch y bisgedi ar rhesel I glaeraru

Picl Cymysg pinafal a chili

Cynhwysion:

3 x winiwn
1 x pinafal aeddfed
1 x pupur coch
1 x pupur melyn
1 x pupur oren
1 x chilli coch
1 x chilli gwyrdd
350g o siwgr demerera
2 litr o finegr brag
1 x Tsp Star Anise
1 x Tsp had ffennigl
1 x Tsp Turmeric
1 x Tsp Paprika
1 x Tsp Five Spice
1 x Tsp sinsir wedi ei falu’n fan
bowlen cymysgu mawr
sospan mawr, 3 litr neu fwy

• Torrwch y winiwns
• Torwch y top ar gwaelod o’r pinafal I ffwrdd, yna cymerwch y croen I ffwrdd yn ofalus.  Torrwch yn chwarteru, symudwch y calon, a’I dorri yn dalpau garw
• Ychwanegwch y pinafal I’r winiwn
• Torrwch y pupur yn dafellau tenau a torrwch y chilli yn fan
• Ychwanegwch y siwgr, pinafal, winiwns, pupur, perlysiau a’r finegr ir sospan
• Lledferwch ar dymheredd isel am 30 munud
• Unwaith mae on barod rhowch y cwbl I mewn I jariau glan wedi eu diheintio, mi fydd y cynhwysion yma yn neud 3 jar haelionus o bicl cymysg
• Gwnewch yn siwr fod y jariau wedi eu diheintio, rhowch y picl I mewn yn boeth, a’u cau yn syth
• Mi wneith y picl gadw am 12 mis, ond unwaith I chi ei agor mi fydd angen I chi ei gadw yn yr oergell a’I fwyta’n syth